22 จำนวนผู้เข้าชม |
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหารวิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา และคณะอาจารย์นักวิจัย เข้ารับ รางวัลถ้วยทองแดง (Bronze) จากการประกวดผลงานวิจัยและนวัตกรรมในงาน มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 (Thailand Research Expo 2026) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22–26 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร
มหาวิทยาลัยได้นำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรม “นวัตกรรมการบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน (SDU Modern Farm Café)” ซึ่งประกอบด้วยนวัตกรรม 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นมพาสเจอไรซ์ยืดอายุการเก็บรักษา โยเกิร์ตเสริมพรีไบโอติกจากรำข้าว มอซซาเรลล่าชีสจากน้ำนมโคคุณภาพสูง และเชดดาร์ชีสพร้อมผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำนมโค ผลงานดังกล่าวพัฒนาโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายการพัฒนาวิชาชีพและการบูรณาการพันธกิจ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี และคณะ โดยได้รับการยกย่องในฐานะผลงานวิจัยที่สามารถบูรณาการองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์และการพัฒนาชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม ทั้งนี้ ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนศักยภาพของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตในการสร้างสรรค์งานวิจัยและนวัตกรรมที่ตอบโจทย์การพัฒนาประเทศตามแนวทาง BCG Economy Model พร้อมยกระดับคุณภาพน้ำนมโคดิบ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นมไทย และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจแก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชนอย่างยั่งยืน
