การขับเคลื่อนโครงการ การพัฒนาเมืองอาหารปลอดภัยสู่ มาตรฐานสากล จังหวัดสุพรรณบุรี"

สถาบันวิจัยและพัฒนา ร่วมกับ คณะทำงานภายใต้โครงการ “การพัฒนาเมืองอาหารปลอดภัยสู่มาตรฐานสากล จังหวัดสุพรรณบุรี” ซึ่งได้รับทุนอุดหนุนการการวิจัยและนวัตกรรมจาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 จัดกิจกรรม “ส่งเสริมผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร เข้าสู่มาตรฐานและธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่” เพื่อสร้างการรับรู้ของกลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่ YSF ผู้ประกอบการ และกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ในจังหวัดสุพรณบุรีในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ระบบและกลไก และขั้นตอนเพื่อเข้าสู่มาตรฐานและธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ รวมถึงเผยแพร่คู่มือการขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหาร และคู่มือแนะนำการเข้า Modern trade ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เป็นประธานกล่าวเปิดงาน
กิจกรรมภายในงานมีการบรรยายเรื่อง "การขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารให้ได้มาตรฐาน อย. "โดย คุณศิริวรรณ ธรรมสถิร ที่ปรึกษาและวิทยากรฝ่ายอบรมด้านระบบคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารตอบข้อซักถามการบรรยาย “เรื่องการเตรียมตัวของผู้ประกอบการและขั้นตอนในการนำผลิตภัณฑ์อาหารเข้าวางจำหน่ายในช่องทางการขายของเซ็นทรัล ฟู๊ด รีเทล ผ่านโครงการท็อป ท้องถิ่น” โดย คุณณัฐชยา เลิศกาญจนวงศ์ ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อสินค้า SME - ท็อปส์ท้องถิ่น และ คุณวีรยา คุ้มกัน เจ้าหน้าที่จัดซื้อ - ท็อปส์ท้องถิ่น และกิจกรรม Business Matching กับ บริษัทเซ็นทรัล ฟู๊ด รีเทล จำกัด การบรรยาย “เรื่องการเตรียมตัวของผู้ประกอบการและขั้นตอนในการนำผักและผลไม้เข้าวางจำหน่ายในช่องทางการขายของบริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน)” โดย คุณจักรพงษ์ มณีวงษ์ ฝ่ายจัดซื้อ ผักและผลไม้บิ๊กซีและ คุณวินิตย ศรีเที่ยงตรง วิสาหกิจชุมชนบ้านควาย และกิจกรรม Business Matching กับ บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า หัวหน้าคณะทำงานโครงการวิจัยฯ เป็นผู้ดำเนินรายการ

ทั้งนี้ จากการจัดกิจกรรมดังกล่าวกลุ่มผู้ประกอบการ และวิสาหกิจชุมชน สามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปใช้ในการดำเนินการพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน พร้อมจำหน่ายในธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ได้มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมกว่า 60 คน โดยมีผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน และเกษตรกร เข้าร่วมในกิจกรรม Business Matching จำนวน 30 ราย เมื่อวันที่ 21 มิถุนายน 2568 ณ อาคาร Library ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี