ข่าวนวัตกรรมเด่นกับการเรียนการสอน

ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2565 นักศึกษาหลักสูตรนิเทศศาสตร์ ชั้นปีที่ 1 คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้เข้าฝึกปฏิบัติงานข่าวเชิงลึกของมหาวิทยาลัย โดยสัมภาษณ์ และฝึกปฏิบัติเพื่อผลิตสื่อด้านข่าวประชาสัมพันธ์ ซึ่งได้รับความอนุเคราะห์จาก ผศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ผศ.ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ และ อ.เป็นเอก ทรัพย์สิน โรงเรียนการเรือน และโฮมเบเกอรี่ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในการให้สัมภาษณ์และสาธิตการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์นวัตกรรม "แป้งต้านอนุมูลอิสระ" ซึ่งผสมไลโคปีนจากฟักข้าว ผลงานวิจัยนวัตกรรมด้านอาหารรางวัลวิจัยระดับโลก ปี 2019 เพื่อการใช้ประโยชน์เป็นอาหารฟังก์ชัน และเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร เช่น หมั่นโถว หรือ ซาลาเปา